4 oua
350 g margarina
500 g zahar
375 g faina (1 cana jumate)
1 praf de copt
1 lamaie +zeama de lamaie
50g cacao
1/2 cana de lapte
Se topeste margarina, zaharul, cacao si laptele. Se fierbe pana incepe sa se ingroasa. Se ia de pe foc si se pun separat 18-20 linguri din compozitie, apoi se bat albusurile spuma si se adauga galbenusurile unul cate unul. Se toarna compozitia de cacao racita peste albus si se amesteca. Se dizolva praful de copt cu zeama de lamaie si se adauga in compozitie, apoi se adauga coaja de lamaie si faina. Se ung formele cu ulei si se tapeteaza cu faina, turnand compozitia in ele. Se introduc in cuptorul incins si se lasa la copt 30-40 minute. Dupa scoaterea din cuptor se adauga compozitia oprita pe deasupra.
